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以天水之鑒，筑食安長城——麗景源餐飲以“零容忍”態(tài)度，啟動食品安全強化行動

  近日，甘肅天水幼兒園發(fā)生的鉛中毒事件，再次為我們敲響了警鐘。食品安全從來不是口號，而是餐飲企業(yè)的生命線，是必須堅守的道德紅線與法律底線。面對這起事件，市保安公司麗景源子公司立即行動，以“零容忍”態(tài)度，全面啟動食品安全強化行動，堅決守牢安全底線。

一、全鏈條深度自查，壓實安全責任

  公司質(zhì)檢部聯(lián)合各食堂負責人，立即開展了“拉網(wǎng)式”自查，覆蓋從源頭到餐桌的每一個環(huán)節(jié)。嚴格復核供應商資質(zhì)，強化食材源頭追溯，確保倉儲環(huán)境達標。同時，深入檢查食材清洗、浸泡、烹飪等加工流程的操作規(guī)范，嚴控餐具清洗、消毒和保潔程序，并嚴格落實員工健康晨檢及操作行為要求。此次排查不留死角，旨在將安全責任層層壓實到每個崗位、每個細節(jié)，確保全鏈條安全可控。

二、構建長效機制，推動全員共治

  一次性的排查遠非終點，建立長效機制才是治本之策。近日，國務院食安委發(fā)布的《關于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》為我們升級管理體系指明了方向。麗景源餐飲積極響應，全面強化內(nèi)部監(jiān)督體系。鼓勵全體員工主動發(fā)現(xiàn)并上報食品安全領域的潛在風險，對于查證屬實的有效報告，予以相應獎勵。我們堅信，將“人人都是安全員”的理念從口號變?yōu)樾袆樱岋L險在萌芽狀態(tài)被發(fā)現(xiàn)消除，才能真正將食品安全防線筑牢筑穩(wěn)，實現(xiàn)從“被動防御”到“主動預防”的根本性轉變。

  食品安全重于泰山，天水之鑒警鐘長鳴。麗景源餐飲將以此次強化行動為新起點，以最嚴格的標準持續(xù)落實自查整改、以最透明的機制促進內(nèi)部全員共治、以最迅速的行動響應各方關切。從源頭采購到最終供餐，以“零容忍”態(tài)度不斷完善食品安全體系，筑牢食品安全防線，夯實后勤保障根基。